Saatgut ist ein permanentes Thema an der Sektion. Aktuell sind drei Handlungsstränge in Arbeit:
Ueli Hurter
Kontakt
Sektion für Landwirtschaft
landwirtschaft @goetheanum.ch
Seit vielen Jahren kommuniziert Demeter der Verbraucherschaft die Bedeutung biodynamisch gezüchteter samenfester Sorten mit Blick insbesondere auf die Nahrungsqualität. In biodynamisch bewirtschafteten Gemüsebaubetrieben ist jedoch die Verwendung von konventionell gezüchteten Sorten, oft auch Hybriden, eher die Regel als die Ausnahme. Hauptursache dieser Diskrepanz sind die im Vergleich zu samenfesten Sorten meist deutlich höheren Erträge der Hybriden in Verbindung mit uniformeren Ernteprodukten und damit eine vergleichsweise höhere Wirtschaftlichkeit. Nicht zuletzt, um den Kundenerwartungen zu entsprechen, erarbeitet der Demeter-Verband in Deutschland per Delegiertenbeschluss im April 2023 eine Strategie für den schrittweisen Umstieg hin zu (mehr) samenfesten Sorten. Gleichzeitig werden auf internationaler Ebene Überlegungen laut, ob – zunächst als Ausnahme bei einzelnen Kulturen – nicht eine Hybridzüchtung nach biologisch-dynamischen Qualitätsgesichtspunkten ein möglicher Lösungsansatz wäre. Das sich zuspitzende Spannungsfeld zwischen Ideal und Marktpraxis im Demeter Erwerbsgemüsebau sowie die konkret im Raum stehende Frage einer etwaigen Hybridzüchtung im biologisch dynamischen Kontext war Anlass für eine Fachkonferenz, die vom 5. bis 8. Oktober 2023 gemeinsam von der Naturwissenschaftlichen Sektion und der Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum ausgerichtet wurde. Die Veranstaltung hat die Thematik mit einem Multi-Stakeholder-Ansatz aus verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet. Nun ist die Dokumentation dieser Fachkonferenz erschienen.
Bingenheimer Saatgut http://www.bingenheimersaatgut.de/
Darzau Getreidezüchtungsforschung http://www.darzau.de/
Getreidezüchtungsforschung Dottenfelderhof https://www.dottenfelderhof.de/forschungzuechtung/uebersicht/
Getreidezüchtung Peter Kunz http://www.getreidezuechtung.ch/
Hortus Officinarum http://www.hortus-officinarum.ch/
Keyserlingk Institut http://www.saatgut-forschung.de/
Kultursaat http://www.kultursaat.org/
Poma Culta - Apflezüchtung www.pomaculta.org
ReinSaat http://www.reinsaat.co.at/
Sativa - Ökologisches Pflanz- und Saatgut http://shop.sativa-rheinau.ch/
Stormy Hall Seeds http://www.stormy-hall-seeds.co.uk/
Ueli Hurter
Die aktuelle Situation
Als globale Zivilisation stehen wir in einer dramatischen Entwicklung: Innerhalb von zwei Jahrzehnten ist eine Saatgutindustrie entstanden mit weitreichenden Folgen: Die zehn grössten Unternehmen beherrschen über 70% des Marktes; Sie schaffen eine extreme Einengung der Arten und Sorten auf ein ganz schmales genetisches Band; sie verwenden Züchtungstechniken, die im Labor stattfinden, hauptsächlich im innerzellulären und im innergenomischen Bereich als Genmanipulation; konventionell entwickeltes Saatgut, GV-Sorten und auch widerrechtlich angeeignete Sorten werden über Patente abgesichert und der Allgemeinheit und insbesondere den Landwirten und Züchtern zum freien Nutzen entzogen; mit der gleichen Selbstverständlichkeit werden die Gewinne aus Lizenbzgebühren von Patenten privatisiert.
Im Vergleich mit anderen Branchen und Industrien ist hier eine sehr schnelle und extreme Technisierung vorangetrieben worden. Da es nicht um irgendeine Industrie geht, sondern um Saatgut als Grundlage allen Lebens, der ganzen landwirtschaftlichen Produktion und damit der Ernährung aller Menschen, ist die Entwicklung erschreckend. Und es drängt sich die Frage auf: Was war den vorher, woher kam das Saatgut, wer hat es gezüchtet, wie wurde es verteilt, wem gehörte es?
Geschichtlicher Abriss
Die Antwort ist, dass das Saatgut und alles was damit zusammenhängt ein integraler Bestandteil der ganzen Landbaukultur gewesen ist. Je nach Weltgegend liegt diese Zeit wenige Jahre, Jahrzehnte oder höchstens ein bis zwei Jahrhunderte zurück. Traditionelle Landbaukultur heisst nicht rationelles Handeln nach neuestem Wissensstand, sondern heisst stark kollektiv geprägtes Handeln in der Generationenfolge - von den Vorfahren zu den Nachkommen - in einem religiös-sozialen geprägten und empfundenen Weiseitskosmos. Mit dem Bild vor Augen, dass noch bis ins 20. Jahrhundert hinein auch in unseren Gegenden Mütze oder Hut abgenommen und ein Gebet gesprochen wurde vor der Saat, wird klar, dass das Saatgut Gemeingut war, unter den Menschen aber auch zwischen Menschen und Göttern oder Mensch und Gott. Das Saatgut gehörte allen, oder - man kann auch sagen - niemanden. Es war nicht im eigentlichen Sinne ein zu besitzendes Gut, es war noch nicht etwas was herzustellen war, eine Ware – sondern ein Kulturgut, das gepflegt und getragen wurde, einerseits nahe dem praktischen Leben in Hof, Dorf und Talschaft im bäuerlichen Jahresrhythmus, und andererseits nahe dem religiösen Leben im Grenzbereich von Naturgeistigkeit und kirchlicher Gottheit: als Bote des universellen und göttlichen Seins.
Auf diese „mittelalterlichen“ Verhältnisse folgte in unsere Gegenden eine Zwischenphase von ca. 100 Jahren, in der Züchtung zu einem Handwerk mit wissenschaftlicher Grundlage wurde. Nach langen Jahren ausschliesslicher Selektionszüchtung wurde die Kreuzungszucht die hauptsächliche Technik und es entstanden die Sortenschutzgesetzte, die Rechte und Ansprüche von Züchtern und Produzenten regelten. Die Entwicklung der Sorten war von mittelständigen Saatzucht- und Saatguthandelsfirmen, staatlichen Forschungsanstalten und halbstaatlichen Genossenschaften geprägt.
Das Ende dieser Phase ist in Sicht. Die mittelständigen Unternehmen sind praktisch alle von grossen Saatgutkonzernen aufgekauft worden und die staatlichen Forschungsanstalten steigen aus der Züchtungsarbeit aus. Das zeigt sich z.B. daran, dass kürzlich die GZPK ganze Zuchtprogramme für Triticale, Erbsen und Mais für wenig Geld übernehmen konnte. Die Branche wird von den grossen Playern wie Monsanto, Syngenta, Bayer Crop Science und Pioneer beherrscht welche das Saatgut wie oben dargestellt vollends privatisieren.
Aktuelle Fragestellung
Schauen wir vor diesem Hintergrund die Arbeit der biodynamischen Pflanzenzüchtung am Beispiel der GZPK an: Wir haben keine technisch geschlossenes sondern ein spirituell offenes Verständnis des Menschen, der Pflanzen, der landwirtschaftlichen Produktion und der Ernährung. Die Züchtung hat sich in Praxis und Lehre entwickelt und ist zukunftsoffen in dem Sinne, dass sie weder rückwärtsgewandt ist, noch der Verführung einer scheinbaren Modernität durch Technisierung verfällt. Aus dieser Arbeit sind Sorten entstanden und werden weiterhin entstehen, die in beachtlichem Umfang angebaut, verarbeitet und konsumiert werden. Seit Jahren schon werden angesichts der Entwicklungen im Saatgutsektor zwei Fragen immer brennender: Wie soll und kann das soziale Feld zwischen Züchter, Landwirt, Verarbeiter und Konsument gestaltet werden? Wem soll das Saatgut gehören?
Zunächst ist herauszuarbeiten, was eine gemeingutfähige Sorte von einer durch die Industrie privatisierten Sorte unterscheidet: Zu den Unterschieden gehören die breite genetische Diversität, eine hohe Anpassungsfähigkeit an die agro-ökologische Bedingungen und die Reproduktions- bzw. Nachbaufähigkeit. Diese Kriterien stehen in krassem Gegensatz zur genetischer Einengung, zur hoher Abhängigkeit von Betriebsmitteln wie Kunstdünger, Herbiziden und Pestiziden, sowie der graduellen oder totalen Sterilität.
Um zukunftsfähige Formen im Sozialen für in dieser Weise gemeingutfähige Pflanzen und Sorten zu entwickeln kann die Gestaltung von zwei Seiten her erfolgen. Erstens von der Züchtung her oder zweitens von der Allgemeinheit her.
Der Züchter als Quelle
Der Züchter ist in der Regel eine Person oder eine kleine Personengruppe. Züchtung ist nur bedingt eine Gemeinschaftsleistung und muss vielmehr als Individualleistung bezeichnet werden. Bei der biodynamischen Pflanzenzüchtung ist bei der Zuchtzielsetzung, wie auch bei den Kreuzungs- und Selektionsentscheiden neben den äusseren Parametern eine intime innere Gestaltungsarbeit in Korrespondenz mit dem Pflanzenwesen zu leisten – und dieser imaginative, kreative Teil der Züchtungsarbeit kann nur vom individuellen Züchter erbracht werden. Gerade in dieser Phase des Zuchtgeschehens aber handelt er gemeinnützig. Denn er sucht den Zugang zu der Pflanze von der Seite her, wo sie sich offen darlebt, wo sie ein Wesen im Werden ist – bevor sie sich in eine besondere Ausprägung ihrer Art fixiert. Hier liegt ihr gemeinnütziger Pol, sowohl vor dem Forum der Natur wie vor den potentiellen Eigentümern und Nutzern. Dieser Pol, näher der Idee als der materiellen Ausprägung, wird durch die biodynamische Pflanzenzucht besonders gestärkt und ist die eigentliche Ursache für die späteren Sorteneigenschaften Diversität, Ökologie und Reproduktion.
Wie kann jetzt der individuelle Züchter als „Meister seines Fachs“ einen gemeinnützigen sozialen Raum finden? Aus dem Gesagten ist ja klar, dass es verheerend wäre ihn zu „neutralisieren“ in einem Kollektiv, denn dann wäre die Quelle paralysiert. Der Züchter müsste vielmehr in seiner Souveränität im Verhältnis zu den Pflanzen geschützt und gestärkt werden. Dafür könnte sich ein Kreis von Menschen bilden, die um den Züchter einen transparenten Freiheitsraum schaffen und gleichzeitig gegen aussen eine gemeinnützige Trägerorganisation begründen. Eine in dieser Richtung gehende Sozialgestalt, die zum Ziel hat eine individuelle Leistung als gemeinnützige in den öffentlichen sozialen Raum zu stellen, wäre in ihren Prinzipien zu beschreiben. Damit wäre ein wichtiges Element für eine innovative und unternehmerische Zuchtarbeit für eine zukunftsfähige Sozialgestaltung für das Gemeingut Saatgut erarbeitet.
Die Allgemeinheit als Quelle
Schaut man von der Allgemeinheit auf das Gemeingut Saatgut, stellt sich die Frage wie man sie sozialgestalterisch fassen kann. Im Sinne einer betroffenen und in gewissem Sinne mitverantwortlichen Bevölkerung und Konsumentenschaft sind alle TeilnehmerInnen an den Aktionen Zukunft säen! repräsentative Mitträger. Es bleibt zu klären, ob man im Sinne des Initiativ- und Verantwortungsprinzips diese Gruppen von Menschen kraft des Aktes des Säens in die gemeinsame gemeinnützige Trägerschaft für das Saatgut heben kann. Ansonsten könnte man die Trägerschaft auf der nächst tieferen Stufe fassen - bei allen Bauern die das Saatgut einer Sorte verwenden. Im Sinne eines „Sortenclubs“ oder einer „open-source“-Gemeinschaft sind alle Akteure geimeinsam Träger der Rechte und Pflichten die mit einer gemeingutfähigen Sorte einhergehen.
Von der Sache her gründet dieser Ansatz auf der Tatsache, dass im Moment der Saat, der Keimung und ersten Verwurzelung eine Art zweiter Befruchtung stattfindet. Die Pflanze als integrales Organ des lebendigen Erdorganismus befruchtet bei der Keimung die latente Ertragsfähigkeit des Bodens. Von diesem Gesichtspunkt her gesehen ist das Saatgut also nur die eine Hälfte der Sache, die andere Hälfte ist der Ort, der Hof, der Acker wo gesät wird. Eine gemeingutfähige Sorte braucht also nicht anonyme und standardisierte Flächen, wo sie gesät wird, sondern ökologisch und sozial verantwortlich geführte Betriebe mit einer hohen Diversität. Diese Tatsache ist die biologisch-agronomische Grundlage für die soziale Gestaltung, jeden Bauer, der die Sorte sät, zum Miteigentümer macht.